【素心素食】茄汁盖浇饭

明觉恒住

 茄汁盖浇饭

用料：

番茄80g、米饭90g

圆白菜、杏鲍菇

辣椒、土豆

黑木耳、姜末

植物油、盐、味全高鲜

步骤：

1. 番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好；
2. 番茄去皮洗干净；
3. 圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁；
4. 起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用；
5. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；
6. 将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒；
7. 加盐、味全高鲜炒均匀关火；
8. 米饭放入盘中，盛入茄汁料即可享用。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）